neeka Gin

neugierig. echt. entschlossen. kraftvoll. anders. – das ist
neeka – EINZIG.[NICHT.]ARTIG.
neeka ist ein PREMIUM DRY GIN der besonderen Art. Getreu dem Motto „Weniger ist mehr“ verschmelzen im neeka PREMIUM DRY GIN „nur“ 5 Botanicals zu einer EINZIG.[NICHT.]ARTIG.en Komposition für Genießer fruchtig frischer Gins.

So werden für neeka die Schalen frischer Mittelmeermandarinen verwendet, welche von Hand geschält und per Dampfextraktion destilliert werden. Die Mandarine ist das Hauptbotanical und setzt sich vollumfänglich im Gin durch.Die Grundbasis dieses PREMIUM DRY GIN bildet ein Getreide-Destillat der höchsten Gütekategorie. Hinzu kommen Wacholder aus der Toskana, sowie Zitronengras und Kardamom. Besonders das exotische Zitronengras mit seiner feinen Säure bildet einen angenehmen Kontrast zur fruchtigen Mandarine. Das fünfte Botanical bilden die Blüten der Kamille, welche durch leichte Trocknung ihr Aroma intensivieren. Die Kamille ist sicher am schwächsten vertreten, jedoch enorm wichtig, da die Abrundung erst mit der Kamille vollendet wird. Diese „reagiert“ mit dem Chinin aus dem Tonic Water, welches für einen Gin&Tonic benötigt wird. Erst durch diese natürliche Reaktion wird der neeka Gin sanft, fruchtig und unbeschreiblich lecker.

Für den neeka Gin werden die Schalen frischer Mittelmeermandarinen verwendet.  Während der Dampfextraktion werden die zarten, filigranen Aromen der Mandarine schonend extrahiert – so entsteht der fruchtig frische Geschmack.  

 

Die Reifezeit und Ruhe in einem Tonfass machen den neeka PREMIUM DRY GIN zu einem Gesamtkunstwerk. Der Gin wird in sogenannten „Micro-Batches“, einer maximalen Flacon Anzahl von 200 bis 300 Stück pro Vorgang, gebrannt. Für die Brände wird nach einer raschen Erstbehandlung ausschließlich das aromatische Herzstück behalten. Dieses wird im zeitaufwändigen Brennverfahren in einem kupfernen Brennkessel gewonnen. Ist eine optimale Reife erreicht, wird das Destillat mit dem Schwarzwälder-Bergwasser auf eine Spitzenqualität gebracht. Damit die Botanicals perfekt miteinander harmonisieren, lagert der Gin im Anschluss noch mindestens 3-4 Monate im Tonfass. 

Im Anschluss verlässt der neeka PREMIUM DRY GIN in Hand ausgestatteten Keramik-Steinzeugkrug-Flacons das Haus.

 


 

Kronenplatz 19
77652 Offenburg
Mail: kontakt@neeka.de

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